生ハムとミニトマトの冷製ジェノベーゼ♡

材料2人分

• スパゲティ
  160g(1人80g)
• 塩(茹でる用)
  適量(水の2%程度が目安)
• 生ハム
  6-8枚
• ミニトマト
  8-10個
• 塩こしょう
  少々
• 粉チーズ
  適量
• ジェノベーゼソース
  100g
• 黒こしょう
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  ジェノベーゼソースを作っておく。 (お家で本格！基本のジェノベーゼソース by minori https://oceans-nadia.com/user/611219/recipe/488912 )

  
• 1

  生ハムは一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。

• 2

  ボウルにジェノベーゼソース、塩こしょう、ミニトマトを入れて混ぜておく。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(茹でる用)を入れ、スパゲティを茹でる。 ※茹で時間は表示時間より1分ほど長めに茹でる。

  
• 4

  茹で上がったら冷水でしっかり冷やして、水気をしっかりと絞る。

  
• 5

  ソースとパスタを和える。

  
• 6

  お皿に盛り付け、生ハムを乗せ、粉チーズをかける。お好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

＊パスタは表示時間＋1分で茹でる → 冷水で締めると一気に硬くなるので冷製は少し柔らかめが◎ ＊ジェノベーゼソースはパスタの水気をしっかり切ってから和える ＊仕上げにモッツァレラチーズやクリームチーズを乗せるのもおすすめです♡

作ってみた！

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