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    えのきとピーマンのピリ辛キムチ炒め

    副菜

    えのきとピーマンのピリ辛キムチ炒め

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    • 投稿日2022/07/23

    • 更新日2022/07/23

    • 調理時間10

    使う食材が少なく、炒めるだけで簡単にできちゃうおつまみです。お弁当に入れても美味しい1品です。

    材料2人分

    • ピーマン
      4個
    • えのき
      1株
    • A
      キムチ
      80g
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 2つまみ
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    もっと辛いのが好きな方はコチュジャンを加えても美味しく召し上がれます。

    • ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除く。縦に半分に切り、3mm幅程度の細切りにする。えのきは石突を切り落とし、3等分に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマン、えのき、塩を加えて具材がしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 2

      フライパンにA キムチ80g、醤油大さじ2、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ2を加え、全体をしっかりと混ぜながら2-3分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      皿に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    441605

    「えのき」の基礎

    「ピーマン」の基礎

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