主菜
元気になれる！ピリ辛鶏キムチ
投稿日2022/07/03
更新日2022/07/03
調理時間15分
高たんぱく・低カロリーな元気がでるキムチ炒め！ キムチ炒めは鶏肉も合います！豚ばら肉よりもカロリーが低く、ダイエット中も安心。 食物繊維たっぷりのえのきだけ・白菜キムチで『腸活』にも♪ ぜひ普段の夕食や作り置きに～！
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- えのきだけ1パック
- 長ねぎ1/2本
- にんにく1かけ
- 白菜キムチ200g
- Aコチュジャン大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
鶏肉は固くなりやすいので、先に取り出してか最後に炒め合わせるのがおすすめです。
- 準
・えのきだけは軸をとる。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・にんにくは粗みじん切りにする。 ・鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
- 1
油をひかずに鶏もも肉の両面を焼く。鶏もも肉の色が変わったら、取り出しておく。
- 2
ごま油をひき、にんにく、えのきだけ、白菜キムチさっと炒め合わせる。
- 3
A コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を加え、さらに炒め合わせる。
- 4
長ねぎ、鶏もも肉を加え炒め合わせる。
レシピID
440341
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ