小松菜とちくわの和風マヨ和え

材料4人分

• ちくわ
  4-5本
• 小松菜
  2-3束
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  塩昆布
  1つかみ
• A
  いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  小松菜は根を切り5cm幅くらいに切る。ちくわは1cm幅くらいに切る。

• 1

  小松菜を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、ラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

• 2

  小松菜をザルにあけて、冷水で冷ます。水をぎゅっと絞ってから、ペーパーなどでしっかりと水分を拭き取る。

• 3

  ボウルに小松菜、ちくわ、A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、塩昆布1つかみ、いりごま(白)適量、全体をよく和える。

• 4

  器に盛る。

ポイント

①小松菜をレンチンして冷水でしっかりと冷やすこと！ ②小松菜の水気は手で絞り、そのあとペーパーなどでしっかりと吸い取ること！水気が残ってると味がぼやけます。

作ってみた！

質問