副菜
とろとろ玉ねぎのピリ辛漬け
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間10分(漬け時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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新玉ねぎを1個まるまる使ったレシピです。新玉ねぎだけでできちゃうのでとっても簡単！タレをかけてから、そのまますぐに食べても美味しく召し上がれますが、漬け込むとより味がしみしみになります。
材料4人分
- 新玉ねぎ1個
- 塩ひとつまみ
- A焼肉のたれ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酢大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A青ねぎ適量
- サラダ油大さじ1-2
作り方
ポイント
玉ねぎは根を切り落としすぎないくらいに切ると、バラバラになりにくく作ることができます。
- 準
玉ねぎは外側の皮をむき、8等分のくし切りにする。
- 1
耐熱ボウルにA 焼肉のたれ大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1、コチュジャン小さじ1、おろしにんにく小さじ1、青ねぎ適量をいれて、よく混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、新玉ねぎを入れて、軽く焼き色が付く程度に焼く。
- 3
弱火にして、塩を全体に散らしながら入れる。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
保存容器に新玉ねぎを移し、【工程1】のタレを注ぎ、30分から一晩ほど寝かす。
- 5
器に盛る。
レシピID
482861
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。