豚こまと白菜のマヨぽん酢炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 白菜
  大きめ3-4枚
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• 醤油ぽん酢
  50cc
• 酒
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1-2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は3-4cm幅に切る。

  
• 1

  豚こま肉に片栗粉、塩胡椒をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、白菜を入れて軽くしんなりする程度に炒める。

  
• 3

  豚こま肉を加え、軽く焼き色が付く程度に炒める。

  
• 4

  醤油ぽん酢、酒を加えて弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋を開けて中火に戻し、マヨネーズを加えて水分がなくなるまで炒める

  
• 6

  器に盛り、いりごまを振る。

  

ポイント

マヨネーズは最後にいれることで、マヨネーズのコクが残り、おいしく仕上げることができます。

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