主菜
しっとりジューシーささみの甘辛からあげ
投稿日2022/08/05
更新日2022/08/05
調理時間15分(ささみの、漬け込み時間は除く。)
夫が「これ本当にささみ？」と疑ったささみの甘辛からあげ。 酒とマヨネーズで揉み込むことで、しっとり柔らかジューシーな食感に。甘辛な味付けでごはんもお酒もどんどんすすみます！
材料2人分
- ささみ5本
- 小麦粉大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aにんにくチューブ1cm
- Aしょうがチューブ1cm
- B醤油大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ2
- ネギ適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
工程❶最低5分は漬け込んでください。
- 1
ささみは3等分に切り、ポリ袋にささみとA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ1cm、しょうがチューブ1cmを入れよく揉み込み5分以上漬け込み、小麦粉をまぶす。
- 2
B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2を、混ぜる。
- 3
フライパンに多めの油（分量外）をひき、中火で揚げ焼きにする。
- 4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2を加え煮絡める。
- 5
お好みで、白ごまとネギを散らす。
レシピID
442387
質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2023/02/24 00:51
めっちゃ美味しい😋 800gの鶏ささみで作りましたが、息子が半分食べました😊 リピ確定です✨ - anma
2022/08/13 12:10
漬け込み時間15分、しっとりジューシー美味しくできました！ありがとうございました😊
こんな「唐揚げ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ささみ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！