しっとりジューシーささみの甘辛からあげ

材料2人分

• ささみ
  5本
• 小麦粉
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  しょうがチューブ
  1cm
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• ネギ
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ささみは3等分に切り、ポリ袋にささみとA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ1cm、しょうがチューブ1cmを入れよく揉み込み5分以上漬け込み、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2を、混ぜる。

  
• 3

  フライパンに多めの油（分量外）をひき、中火で揚げ焼きにする。

  
• 4

  余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2を加え煮絡める。

  
• 5

  お好みで、白ごまとネギを散らす。

ポイント

工程❶最低5分は漬け込んでください。

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