れんこんの和風明太マヨ炒め

材料2人分

• れんこん
  1節(200g)
• ごま油
  大さじ1
• めんたいチューブ(からしめんたい)
  大さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1
• めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜
• 刻みのり
  適宜
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  れんこんは5㎜厚さの半月切りにする。

• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、れんこんにこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  弱火にしてめんたいチューブ(からしめんたい)、マヨネーズ、めんつゆ(2倍濃縮)を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)、刻みのり、いりごま(白)をのせる。

ポイント

れんこんは火の通りが早くなるよう薄切りしてください。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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