使い切りレシピ♪食感が癖になる！「ニラともやしのチヂミ」

材料4人分（3～4枚分）

• ニラ
  1束(100g)
• もやし
  1袋(200～250g)
• A
  小麦粉
  200ml
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  水
  200ml
• A
  卵
  1個
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• ポン酢しょうゆ・ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ニラともやしを洗って、ニラを4㎝長さに切る。

  
• 1

  A 小麦粉200ml、片栗粉大さじ4、水200ml、卵1個、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  工程1に、ニラを加えて混ぜ、もやしを2～3回に分けて加え、下からすくうようにして全体を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、ごま油(大さじ1強)を入れる。生地の1/4～1/3をフライパンの中心に流し、広げてフライ返しで周囲を丸く整える。そのまま4分間焼く。

  
• 4

  生地を返して軽く押さえ、2分焼く。他の生地も同様に焼く。

  
• 5

  ポン酢しょうゆ・ラー油をつけて熱々を召し上がれ♪

  

ポイント

もやしを加える時は、2～3回に分けて。菜箸で、下から上に大きくすくうように混ぜます。

作ってみた！

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