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    主菜

    レンジでエスニック!鶏むね肉の『タイ風やわらか蒸し鶏』

    • 投稿日2022/09/23

    • 更新日2022/09/23

    • 調理時間10

    エスニック風味で、手が込んだように見えるのが嬉しいレンチンレシピです♪ 大好きなオススメ調味料、スイートチリソースを使用してより簡単に仕上げています。辛みが少ないのでお子様も食べられます。 お安い胸肉も電子レンジの余熱調理でふっくら柔らか! 耐熱容器に残った調味料と肉汁にとろみをつけてソースにするので、栄養も旨味もしっかり使い切ります♪ 節約したい・手抜きしたい時にぜひどうぞ!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      200g
    • A
      ナンプラー
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      スイートチリソース
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • 長ネギ
      15cm
    • 片栗粉
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鶏肉の厚みによって若干火の入り方が異なるので、切る際は半生の部分がないか念のため確認をして下さい。

    • 長ネギはみじん切りにする。

    • 1

      鶏むね肉の厚みを包丁で切って均一にし、皮目の方をフォークで20箇所程度刺して全体に穴を開ける。

      レンジでエスニック!鶏むね肉の『タイ風やわらか蒸し鶏』の工程1
    • 2

      耐熱容器にA ナンプラー大さじ1、オイスターソース小さじ1、スイートチリソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1を入れて軽く混ぜ、1の鶏むね肉を入れてひっくり返しながら調味料をなじませる。ふんわりとラップし、600wの電子レンジで2分加熱する。

      レンジでエスニック!鶏むね肉の『タイ風やわらか蒸し鶏』の工程2
    • 3

      一度取り出し、肉をひっくり返し、再びラップをし1分半加熱する。 その後、ラップを外さずに15分ほど置き、余熱で火を通す。

    • 4

      肉を取り出し、薄くそぎ切りし皿に盛る。 耐熱容器に残った汁に片栗粉を入れて混ぜ、ラップをせずに1分加熱する。よく混ぜてとろみが付いたら肉にかけて、ねぎをのせる。

      レンジでエスニック!鶏むね肉の『タイ風やわらか蒸し鶏』の工程4
    レシピID

    445101

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(レンジでエスニック!鶏むね肉の『タイ風やわらか蒸し鶏』)
      M*P
      M*P

      2024/05/07 21:22

      私のおつまみ用に作りました♪お肉も柔らかくナンプラーやスイチリ味でとても美味しいです😋ナンプラー嫌いな娘が、美味しそうだね、私も食べたいなあ…と言うので、ナンプラー入りとは伝えずにどうぞと😆これは美味しいね〜と食べてました〜♪😁✌️また作ります🎶いつも美味しいレシピをありがとうございます✨

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