『さつまいもとベーコンのミルクスープ』自然の甘みにほっこり♡
投稿日2022/09/29
更新日2022/09/29
調理時間10分
さつまいもの甘みが引き立つしみじみ美味しいミルクスープです。 玉ねぎとベーコンをしっかり炒めることで出汁が出て、少ない調味料でもコクのある味になります。 洋風ご飯の日のスープや、ランチにもおすすめです♪
材料2人分
- さつまいも1本
- ベーコン4枚(ハーフサイズ)
- 玉ねぎ1/2個
- 牛乳200ml
- 水250ml
- 塩2つまみ
- 胡椒少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ2
- 乾燥パセリ適宜
作り方
ポイント
玉ねぎとベーコンをしっかり炒めるのが美味しさのポイントです。かと言って、茶色くねっとりするまで炒める必要もありません。しんなりして、茶色く色付いてきたかな？と思ったらOKです！
- 1
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを入れて中火にかける。しばらく炒めてベーコンから油が出てきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、塩胡椒をふり更に炒める。
- 3
玉ねぎがうすく茶色く色付いてきたらさつまいも・水・鶏ガラスープの素を加える。蓋をして5分煮込む。
- 4
牛乳を加えて軽く混ぜ、2分ほど煮込み、味見をして塩胡椒（分量外）で味を整える。 器に盛り好みで乾燥パセリをふる。
445555
質問
作ってみた!
はっぴぃ2023/04/09 20:39
さつまいもなので甘いスープなのかと思ったら、きちんと塩や鶏がらスープの!味が効いていて、どんなお料理にも合いそうだと思いました。 炒めた玉ねぎやベーコンが香ばしく、ミルクが優しく味を整えてくれて、とても美味しかったです。
「ミルクスープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
