副菜
『切り昆布とさつま揚げの煮物』5分でできる愛され和食♡
5分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物22.8g
- 脂質6.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質18.3g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しみじみ美味しい母の味♡ 作り方は材料を全て鍋に入れて火にかけるだけなので超簡単♪ご飯にもバッチリ合います！ 冷めてもとっても美味しいので、作り置きにも適しています。 食材の価格高騰が止まらない今、さつま揚げは食べ応えがあり、旨味もあり、価格も安定している主婦の味方ですね。 また、いつもスーパーの端っこにいる切り昆布も、良い出汁が出る・食感が良い・何より安い！ということで使わない手は無い大好きな脇役です。
作り方
- 1
切り昆布を軽く洗い、食べやすい大きさに切る。 さつま揚げは1cm程度の太さに切る。
- 2
A 酒大さじ2、みりん大さじ2と1/2、醤油大さじ2、水100ml、切り昆布、さつま揚げの順に鍋に入れる。 強火にかけ、煮立ったら弱火にする。 蓋をして5分煮込み、最後に一混ぜして火を止める。
ポイント
・工程2の鍋に入れる順番がポイントです。合わせ調味料に切り昆布の旨味が溶け込み美味しい出汁になります。また、切り昆布自体に味がないので、合わせ調味料とさつま揚げでサンドすることにより、味をしみ込ませます。 ・すぐ食べても良いですが、粗熱が取れるまで置くと更に味が染みて美味しいです。 ・お好みで舞茸などきのこを一緒に煮込むのもおすすめ♪
レシピID：445940
更新日：2022/10/05
投稿日：2022/10/05
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