『豚肉とセロリの中華炒め』ささっと5分！セロリ嫌いも食べる♡

材料（２〜3人前）

• 豚こま肉
  150g
• セロリ
  2本
• A
  酒・しょうゆ
  各小さじ1
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ1
• B
  オイスターソース・酒
  各大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  セロリの葉を除き表面はピーラーで皮をむく。2〜3mm幅の斜め薄切りにする。

  
• 2

  豚こま肉にA 酒・しょうゆ各小さじ1、すりおろししょうが小さじ1/2を揉み込み、片栗粉も加えて揉み込む。

  
• 3

  フライパンに油（分量外）を引き中火で温め、2の豚こま肉を広げ入れる。あまり動かさずに両面焼き付ける。

  
• 4

  豚こま肉に8割ほど火が通ったら、1のセロリを加えさっと炒める。セロリに油が回ったらB オイスターソース・酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1も加えてさらに炒め、調味料が全体に馴染みとろっとしてきたら火を止める。仕上げにごま油を風味付けに加える。

  

ポイント

・こどもも食べやすいように今回は葉を入れていませんが、お好きな方は葉も一緒に炒めてOKです♪ ・豚ばらや牛こま肉などでも美味しく作れます！

作ってみた！

質問