揚げ焼きでざくざく！『エアリーポテト』

材料2人分

• じゃがいも
  １個
• 米油
  適量(サラダ油でも可)
• 岩塩
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をよく洗い、水気を拭く。ピーラーでなるべく太めにじゃがいもを削っていく。

  
• 2

  削ったじゃがいもの似た大きさのもの同士を4~5枚程度重ねて揃え、長さを半分に切る。

  
• 3

  フライパンに2を並べ、全体が浸る程度の米油を注ぎ、火をつける。

  
• 4

  低温でじわじわと揚げ焼きする。（160度3分程度）底面がきつね色になったら裏返し、もう片面も3分程度同様に揚げる。

  
• 5

  しっかりと油を切り取り出し、岩塩等で味付けする。

  

ポイント

味付けはお好みで！塩＆青のりや、スイートチリソースやサワークリームをかけても◎

作ってみた！

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