8月、夏真っただ中です。
暑い！ 毎日暑すぎて、どうにかなりそうな夏真っただ中です。みなさま、元気にお過ごしでしょうか？ 私はというと、子どもたちが夏休みに入り、朝昼晩、朝昼晩、朝昼晩…エンドレスご飯作りの真っただ中でもあります（別名：飯炊き母さん）。
こうも暑いと食欲も落ちて、なんだか体もだる～くなってしまうのですが、我が家の夫には頑張って働いてもらわないと！（住宅ローン、あと32年残ってる）スポーツを頑張る長男にはしっかり食べて体力をつけてもらわないと！ というわけで、暑い暑い夏、夏バテしないようにガッツリ！ スタミナ満点のボリューム弁当を作っていこうと思います。
メインはお肉の、ガッツリ弁当
今日のメインは豚のしょうが焼き！ そしてオクラと梅干しのおかか和え、みんな大好きなると卵焼きがメニューです♪ ぜひチェックしてみてくださいね。
豚肉には疲労回復効果が高いビタミンB1が多く含まれています！（ブタミンパワー）しょうがが効いていてもりもり食べられます。豚肉はお手頃なので、たくさん作って下味冷凍にしても◎。さあ、作っていきましょう！
【アヤコの時短ポイント】すべての下準備をしてからスタート
アヤコの10分弁当は、ご飯を詰めるタイミングやおかずを作る順番も重要！ ご飯は、冷ます必要があるので最初に詰めてください。そしてすべての下準備をしていきましょう！ 下準備をしておくことで、調理がスムーズになって時短に。今回の下準備は、下味冷凍したしょうが焼きに片栗粉をまぶす、オクラの板ずり、卵を溶いておく、卵焼き用のなるとを切るの4つ！
【アヤコの時短ポイント】メインのしょうが焼きは下味冷凍を！
まずは豚のしょうが焼き。あらかじめ準備しておいた下味冷凍を、昨晩の夜に冷蔵室に移動させて解凍しておきました。あとは片栗粉をまぶして焼くだけ！ 味付けの調節をして、足りなかったら醤油とみりんを足してくださいね。
そして今回の副菜は、オクラと梅のおかか和え！ こちらも夏にぴったりのおかずです。オクラは1分ほどサッとゆでた後にすぐに氷水に入れると色止め効果があります。抗菌作用のある梅干しは酸味があって疲労回復にも効果的です。夏のお弁当には欠かせない食材！
そして、安定のなると卵焼きも加えて、こんな感じでできあがりました。ボリュームもたっぷりで、食欲のわくおかずですよ♪ 暑い夏のお弁当、作る方も、食べる方も疲れがたまる時期なので、スタミナつけて、うまく乗り切りましょう！
「第5回のお弁当の中身はこちら」
●『豚の生姜焼き』
●『オクラの梅おかか和え』
●『なると卵焼き』
詳しい作り方と私の奮闘ぶりはこちらの動画でチェック！
ではまた来月お会いしましょう～！
これまでの連載はこちら！