主菜
下味冷凍OK！豚の生姜焼き
投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間15分
簡単に作れてメインを張れるおかず！お弁当の定番メニューに！
材料2人分
- 豚切り落とし肉200g
- 玉ねぎ中1/2個
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1
- Aニンニクチューブ適量
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1～2
- 油適量
作り方
ポイント
下味冷凍する際は、フリーザーバッグに調味料を入れてよくまぜ、片栗粉をまぶす前の豚肉、玉ねぎ、を入れてさらになじまでてからできるだけ空気を抜いて冷凍保存。 使用する数時間前に冷蔵室に移動させて使用する。片栗粉はまぶしてもまぶさなくても良いです。 味を見ながら、醤油とみりんを小さじ１ずつ足しても。
- 準
玉ねぎは薄切りにする。 豚肉に片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚切り落とし肉を入れてさらに炒める。
- 2
酒を入れて蓋をして２分程蒸し焼きにする。
- 3
豚切り落とし肉に火が通ったらよく混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、しょうがチューブ小さじ1、ニンニクチューブ適量を加え、汁気がほぼなくなるまで炒める。
レシピID
441347
質問
作ってみた!
4496182022/08/12 19:32
料理初心者です いくつか質問があります 工程1の『火の強さ』、 『何分お肉とともにどの火の強さで 炒めればいいのか？』 工程2,工程3の『火の強さ』を 教えていただくことは できますか？ レシピを 読んだだけで想像することができず ごめんなさい。
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
「生姜焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
