下味冷凍OK!お弁当にも夕飯にも⭐︎我が家の定番唐揚げ!

15

2021.11.27

分類主菜

調理時間: 15分(冷凍、解凍の時間は除く)

ID 426703

アヤコ

アヤコの楽しい台所仕事

下味冷凍OK、ジューシーでしっかりと味の染み込んだ唐揚げです。
お弁当にも夕飯にも、子供たちからも大好評の、我が家の一軍レシピ!

唐揚げ ホーロー鍋 レタス きゅうり しょうがチューブ にんにくチューブ オイスターソース 下味冷凍 作り置き 冷凍 唐揚げ 夕飯 定番 弁当 お弁当 揚げ油 簡単レシピ 鶏もも肉

    材料

    (作りやすい分量)
    鶏もも肉 1枚(約250g)
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    生姜チューブ 5cm
    A
    にんにくチューブ 適量(お好みで)
    片栗粉 大さじ5
    揚げ油 適量
    レタス 適量(お好みで)
    きゅうり 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    下味冷凍した際は、調理する数時間前に冷蔵庫に移して、解凍してください。

    お弁当のおかずとして使う際はにんにくの量を調節してください。

    1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切る。
    2. フリーザーバッグの中にA

      醤油 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、酒 大さじ1、生姜チューブ 5cm、にんにくチューブ 適量(お好みで)

      を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
    3. 工程1に鶏もも肉を入れ、全体をよく馴染ませる。なるべく空気を抜き、平らにしてバットなどに置き冷蔵庫で1時間以上休ませる。
    4. フリーザーバッグの中に片栗粉を入れて口をしめ、全体に片栗粉がつくようによく振る。
    5. 余分な片栗粉をはらい、160℃の揚げ油で3〜4分揚げる
    6. バットや揚げ網に取り、180℃まで油の温度を上げる。
    7. 180℃の油で5分程揚げる。
    8. 揚げ網に取り、余分な油を落とす。
    9. 器にうつし、お好みでレタスやきゅうりを盛り付ける。
    24 273

    コメント・感想 Comment

    pum さん
    2021.12.17 22:28

    めちゃくちゃ美味しかったです🥳 また作りたいと思います!! 1日つけて味しみしみでした💗💗

    アヤコ
    アヤコ さん
    2022.01.16 10:18:41

    作ってくださり嬉しいです!🤎またぜひ作ってくださいねー❣️🤩

    chihro_gushiken さん
    2021.12.14 23:36

    作りました〜!!! 2度揚げすることで、サクサク✨ 朝に下味をつけて、夕方揚げたんですが、しっかり味染み込んでました! お店の味より美味しかったです😍

    アヤコ
    アヤコ さん
    2022.01.16 10:45:40

    わぁ🤎作ってくださりありがとうございます😊😭またぜひ作ってください!

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