鶏のにんにく味噌からあげ
投稿日2022/09/22
更新日2022/09/22
調理時間15分(下味をつける時間は除く。)
レモスコをかけてさっぱりと食べてもよし、バルスコをかけてパンチの効いたうまみと一緒に食べてもよし！ 味噌のコクとにんにくのうま味が合わさった唐揚げです！
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- A味噌大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/3
- Aおろししょうが(チューブ)適量
- 片栗粉大さじ5
- 揚げ油適量
- レタス適宜
- レモスコまたはバルスコ適量
作り方
ポイント
お弁当に入れる際は、にんにくの量を調節してください。 また、下味冷凍した際は使用する数時間前に冷凍庫から冷蔵室に移動させて解凍してから使用してください。 #ヤマトフーズタイアップ
- 準
鶏もも肉は余分な脂や筋、皮を取り除き、ひと口大の大きさに切る。
- 1
保存容器やフリーザーバッグに鶏もも肉を入れ、A 味噌大さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/3、おろししょうが(チューブ)適量を加えてよく揉みこむ。 冷蔵室に入れ、1時間～半日ほど下味をつける。 (すぐに使わない場合、冷凍してもＯＫ)。
- 2
片栗粉を加えてよくまぶす。
- 3
鍋に揚げ油を入れて160℃に熱し、2を入れて3分程揚げ、一度バットや皿に取り出す。
- 4
揚げ油の温度を180℃に上げ、3を再度5分程揚げる。
- 5
油を切って器に盛り付け、お好みでレタスを添える。 お好みでレモスコまたはバルスコをかける。
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
