鶏のにんにく味噌からあげ

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/3
• A
  おろししょうが(チューブ)
  適量
• 片栗粉
  大さじ5
• 揚げ油
  適量
• レタス
  適宜
• レモスコまたはバルスコ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂や筋、皮を取り除き、ひと口大の大きさに切る。

  
• 1

  保存容器やフリーザーバッグに鶏もも肉を入れ、A 味噌大さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/3、おろししょうが(チューブ)適量を加えてよく揉みこむ。 冷蔵室に入れ、1時間～半日ほど下味をつける。 (すぐに使わない場合、冷凍してもＯＫ)。

  
• 2

  片栗粉を加えてよくまぶす。

  
• 3

  鍋に揚げ油を入れて160℃に熱し、2を入れて3分程揚げ、一度バットや皿に取り出す。

  
• 4

  揚げ油の温度を180℃に上げ、3を再度5分程揚げる。

  
• 5

  油を切って器に盛り付け、お好みでレタスを添える。 お好みでレモスコまたはバルスコをかける。

  

ポイント

お弁当に入れる際は、にんにくの量を調節してください。 また、下味冷凍した際は使用する数時間前に冷凍庫から冷蔵室に移動させて解凍してから使用してください。 #ヤマトフーズタイアップ

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