主食
【絶品カボチャのリゾット】余ったご飯が大活躍！
投稿日2023/07/31
更新日2023/08/01
調理時間15分
隠し味のカレー粉がいい仕事をして、残りもののご飯が一気にプロ級！！ あっという間にお店の1品が出来ますよ。 今回は出来上がりに枝豆を添えましたが、季節のお野菜を使うと、グッとプロっぽくなります。
材料1人分
- 冷ご飯100g
- かぼちゃ50g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく5g
- ベーコン30g
- 水200ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A生クリーム100ml
作り方
ポイント
・普通のカレー粉を使用する場合は小さじ2入れてください。 ・炊き立てのご飯を使う場合は、水分の給水が多くなるので、ご飯を洗って使うか、水の量を多めに入れてください。 ・冷凍ご飯の場合は解凍して使ってください。 ・あっさりした方が好きな方は生クリームを50ml、コクがある方が好きな方は生クリーム100mlでお試しください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
かぼちゃは1㎝角に切り、耐熱性の容器に入れてラップをし、1分加熱します。にんにくをみじん切り、玉ねぎを1㎝角切り、ベーコンを千切りにします。
- 2
油（分量外）を引いたフライパンでにんにく、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒めます。
- 3
水と冷ご飯を入れ、沸騰したら、かぼちゃ、A 鶏ガラスープの素大さじ1 、粉チーズ大さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)、生クリーム100mlを入れて弱火で3分煮込みます。
- 4
器に盛り付けて、お好みでブラックペッパーをかけます。
レシピID
465470
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みさ
旬の食材を使って、15分以内で作れるとびきりオシャレなおうちご飯。 少し気分を変えたいとき、おもてなしの日、ハレの日、自宅でレストラン気分が味わえるレシピです。 レストランで料理人歴12年・保育園で給食調理・食育指導3年。 おいしい料理で皆様に幸せを届けます。