主食
【コク旨ほっこり】きのことかぼちゃのオートミールリゾット
投稿日2022/11/08
更新日2022/11/08
調理時間5分(下準備時間は除く)
きのこの旨味がぎっしり😋 食物繊維たっぷりなところも嬉しいポイントです✨アレンジとしてピーナッツバター（無添加・無糖タイプ）を小さじ1〜加えて作ると、よりコクが出て美味しくなるし、良質な油とたんぱく質を補給できます😉
材料（1〜2人分）
- えのき1/2袋(50g)
- 乾燥カットシイタケひとつかみ
- A酒大さじ1〜
- Aみりん大さじ1〜
- B無調整豆乳（または水）150ml～
- Bオートミール大さじ6(約35g)
- Bバターナッツかぼちゃペースト大さじ2
- B醬油小さじ1～
- B黒胡椒少々
作り方
ポイント
作り置きをするとより旨味が増すのでおすすめです😉
- 準
バターナッツかぼちゃを蒸すまたは茹でるかして柔らかくし、皮と種・ワタを取り除いてペースト状にしておく。
- 1
えのきを食べやすい大きさにカットする。
- 2
乾燥カットシイタケと1、A 酒大さじ1〜、みりん大さじ1〜をフライパンにいれて蓋をし、強い弱火で2～3分加熱する。
- 3
B 無調整豆乳（または水）150ml～、オートミール大さじ6(約35g)、バターナッツかぼちゃペースト大さじ2、醬油小さじ1～、黒胡椒少々を追加して全体をよく混ぜながら加熱し、お好みの味・柔らかさにする。
レシピID
448187
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌