はんぺん入りでふんわり♪大葉たっぷり鶏つくね

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• はんぺん
  1枚
• 大葉
  5枚
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  少々
• 油
  適量
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、大葉(半分に切って千切りまたは粗みじん切り)、A 片栗粉小さじ1、醤油小さじ1、塩胡椒少々を入れ、粘り気がでるまでよくこねて食べやすい大きさに成形する。

  
• 2

  フライパンに油をひき、中火で焼いていく。 両面こんがり焼けたら弱火にする。

  
• 3

  B みりん大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加え、中火に戻してタレを煮詰めながら絡めていく。 お皿に盛り付け、お好みで大葉を添える。

  

ポイント

大葉はハサミで切れば洗いものが減ります👍 成形が面倒ならどかんと1枚で焼いてもよし！

作ってみた！

質問