さっぱりヘルシー！ささみの梅照り焼き

材料2人分

• ささみ
  4本
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3程
• 油
  適量
• 梅干し(大)
  2個
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 小ネギ
  お好みで

作り方

• 1

  ささみは筋を取って一口大に切る。 ポリ袋に切ったささみ、塩こしょう、片栗粉を入れてまぶす。

  
• 2

  フライパンに油をひき中火で熱して、1を入れて両面焼き色がつくまで焼く。この時点では完全に火が通ってなくて大丈夫です。

  
• 3

  器に梅干し(大)を刻んで入れ、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ２に３の梅だれを入れて、水分が飛ぶまで煮からめる。

  
• 5

  お皿に盛りつけて、小ネギを散らす。

  

ポイント

仕上げはねぎにしましたが、大葉でも良いです！

作ってみた！

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