焼鳥缶でつくる！半熟卵と焼鳥のポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  300g
• きゅうり
  1/2本
• 卵
  2個
• A
  焼鳥缶(タレ)
  1缶(75g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  卵を熱湯から7分茹でて殻をむく。 じゃがいもはよく洗ってラップで包み、レンジで600W 3分加熱→裏返して600W 2分加熱する。

  
• 2

  きゅうりを薄切りにして、塩ひとつまみ入れ塩もみする。

  
• 3

  ボウルに、皮をむいたじゃがいも、水分を絞ったきゅうり、A 焼鳥缶(タレ)1缶(75g)、マヨネーズ大さじ3、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2を入れて、じゃがいもを適度に潰しながら混ぜる。 茹で卵を1個分入れて、くずしながらさっくり混ぜる。 もう1個は盛り付け用に4等分に切っておく。

  
• 4

  お皿に盛りつけて残りの卵をトッピングして、 お好みでブラックペッパーをふる。

  

ポイント

じゃがいもの潰し加減はお好みで。ちょっとゴロゴロしてる感じがおすすめです👍 半熟卵は最後に加えてさっくり混ぜると良いです😁 ブラックペッパーはたっぷりと👍

作ってみた！

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