にんにくでがっつり♪キャベツと鶏肉の辛味噌炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• キャベツ
  1/4玉
• にんにく
  1片
• A
  味噌
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 塩胡椒
  少々
• 油
  大さじ1ほど

作り方

• 1

  鶏もも肉を2〜3cm角に切る。 ポリ袋に入れてA 味噌大さじ1.5、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1、醤油小さじ1を揉み込み、10分ほど漬ける。

  
• 2

  キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンに油、にんにく、１を入れて中火で鶏肉に火が通るまで焼く。

  
• 4

  キャベツを加えて強中火で炒める。 くたっとしてきたら、塩胡椒で味を整える。

  

ポイント

キャベツを炒めすぎないのが美味しさの秘訣！ 味噌がはねてこないくらいの強中火でぱぱっと加熱してシャキシャキ食感を残してください💡 チューブのおろしにんにくで代用したい時は、漬け込み液の中に小さじ1.5ほど入れて下さい。

作ってみた！

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