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じゃがいもと挽肉の黒コショウ炒め

  • 2013.08.02

  • 101697
    じゃがいもと挽肉の黒コショウ炒め
    じゃがいもと挽肉の黒コショウ炒め

    コメント

    畑で収穫したじゃがいもを炒めても美味しいですので、彩りよく炒めてみました!

    材料

    50g
    大1個
    1個
    1/2個
    1/2かけ
    適量
    適量
    少々
    適量

    作り方

    1

    1) じゃがいもは皮をむき、千切りに切り水にさらす。ピーマンは種を取り千切りに切る。トマトは1㎝角に切るザルで水分を切る。

    2

    2) フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ熱し、ひき肉を炒め、軽く塩こしょうをする。

    3

    3) ②にじゃがいもを入れ強火で炒め、ピーマンも炒め塩小さじ1/2、荒挽き黒コショウをし、トマトも入れさっと炒める。火を止めてからバジルを手でちぎり入れる。

    ポイント

    じゃがいもは強火で短時間で炒めるとシャキッとした歯ごたえになります。

    このレシピのキーワード
    いも類 トマト ピーマン 時短 豚ひき肉

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