主食
パリパリ香ばしい！日田風焼きそば
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間10分
日田風やきそばは、太麺をこんがり焼き上げた人気のB級グルメです。家庭でもこの味を楽しみたく、フライパンで作れるレシピにしてみました！青のりやかつおぶし、マヨネーズは入れません！
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- もやし200g(1袋)
- ねぎ30g(白ねぎの青い部分を使用)
- 豚バラ肉50g(豚コマ肉でも可)
- 焼きそばソース大さじ4
- 塩適量
- こしょう適量
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
麺はじっくり時間をかけてしっかり焼き目を付けること。 もやしとねぎを加えてからは長い時間加熱せず、短時間で仕上げるのがコツです。 太麺が手に入る方はぜひ、太麺で！ソースは好みで増減してください。
- 準
焼きそば麺が生めんの場合は、茹でておく。
- 1
もやしは水洗いして水を切り、ねぎは食べやすい大きさにカットする。
- 2
豚バラ肉は一口サイズに切り、先に塩とこしょうで炒めておく。
- 3
強火に熱したフライパンにサラダ油を引いて、焼きそば麺をほぐし入れる。
- 4
麺を動かさずに、麺に焼き色がつくまで焼く。
- 5
④に②の肉を加え混ぜ合わせる。
- 6
もやしとねぎを投入し、強火で1分炒める。
- 7
焼きそばソースを加え、全体に絡んだら皿にすぐに盛り付ける。
- 8
好みで生卵（分量外）を落とす。
レシピID
430738
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- Artist
ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
