汁物
ガツンとにんにく！とんこつ醤油白菜スープ
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間10分
一人用の鍋スープを使うことで、普段のスープと違う、パンチの効いた「おかずスープ」ができました！ダイエット中でラーメンを控えている方にもおすすめ。白菜の大量消費にも！
材料2人分
- 白菜1/8個
- えのき1束
- 豆腐150g
- とんこつ醤油鍋スープ1人分
- 水350ml
- にんにくチューブ小さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
市販のラーメンスープで作る場合は水加減に注意してください（味が濃いので水が多めになります）。 白菜をたくさん入れるときは、スープは少し濃いめにしておくと、味がぼやけにくくなります。
- 1
白菜は太めのせん切りにする。
- 2
えのきはいしづきを取り、半分に切る。
- 3
水を沸騰させ、とんこつ醤油鍋スープ、にんにくチューブを加えて混ぜる。
- 4
③に白菜、えのきを加えて5分ほど煮込む。
- 5
野菜がくったりしたら、豆腐を入れて崩す。
- 6
器にもり、いりごまを振りかける。 お好みでラー油や唐辛子（分量外）を加える。
レシピID
431138
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人