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    主菜

    タラとカリフラワーのさっぱり塩煮

    • 投稿日2022/02/17

    • 更新日2022/02/17

    • 調理時間20

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    タラはたんぱくですが旨味があるお魚なので、シンプルな味付けで美味しくなりますね!冷やした白ワインと一緒にどうぞ!

    材料3人分

    • タラの切り身
      3枚
    • カリフラワー
      1/2房(200g目安)
    • 玉ねぎ
      中1/2個(100g目安)
    • A
      小麦粉
      少々
    • A
      塩こしょう
      少々
    • バター
      10g
    • サラダ油
      大さじ1
    • 白ワイン
      大さじ2(料理酒でも可)
    • 150ml
    • 白ワインビネガー
      大さじ1(酢でも可)

    作り方

    ポイント

    タラは表面だけ焼くぐらいで、火を通しすぎない方が美味しく仕上がります。

    • タラの切り身にはA 小麦粉少々、塩こしょう少々をまぶしておく。 玉ねぎは薄切りにしておく。 カリフラワーは小房に分けておく。

      工程写真
    • 1

      小鍋を中火で熱して、バターを引いて、タラの表面を焼き付けて取り出す。

      工程写真
    • 2

      サラダ油をひいて、玉ねぎの火が通るまで炒め、白ワインを加えてひと煮立ちさせます。

      工程写真
    • 3

      ②に水、白ワインビネガーを加えて沸騰したら、カリフラワーを加えてカリフラワーに火を通します。

      工程写真
    • 4

      ①で取り出したタラを鍋に入れ、やさしくひと混ぜし、味が絡ませる。

      工程写真
    レシピID

    431665

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    ラッコママ

    1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人

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