食感楽しい♪ニラとえのきの卵とじ

• 10分

材料3人分

• にら
  1/2束
• えのき
  1束
• 卵
  1個
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にらは5cm幅に切りそろえる。えのきは横半分に切っておく。卵は鶏ガラスープの素を加えて溶いておく。

• 1

  フライパンを中火で熱し、ごま油を加え、えのきをさっと炒める。

• 2

  ①ににらを加えてしんなりしたら、塩こしょうを振って混ぜ、溶き卵でとじる。

  

ポイント

キノコを炒めるときは、極力動かさずに、焼き色がつくように炒めると、食感も香ばしさも残っておいしいです！

作ってみた！

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