副菜
高野豆腐とニラの卵とじ
投稿日2021/01/06
更新日2021/01/06
調理時間20分
高野豆腐の含め煮にニラを加えて卵とじに。 残った高野豆腐の煮もののリメイクのご参考にもどうぞ。
材料2人分（2~3人分）
- 高野豆腐3枚
- ニラ1/3束
- Aだし汁300cc
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 卵2個
作り方
ポイント
○残った高野豆腐のリメイクにも。
- 準
・高野豆腐はたっぷりの水（分量外）でもどし、水気を絞って4等分に切る。 ・ニラは3cm幅に切る。
- 1
鍋にA だし汁300cc、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れてひと煮立ちし、高野豆腐を入れて7分ほど弱〜中火で煮る。
- 2
ニラを加えてさっと火を通す。
- 3
卵を溶いて回し入れ、お好みの固さに火を通す。
レシピID
404242
質問
作ってみた!
y2022/02/22 13:16
↑ほんだし小さじ1/2でつくりました！
y2022/02/22 08:49
味付け最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡優しい味だけどご飯進むー！
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
