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ひじきとトマトの和カプレーゼ

ひじきとトマトの和カプレーゼ
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10分
ひじきを戻す時間は除く
  • エネルギー215kcal
  • 炭水化物7.2g
  • 脂質16.8g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質5.4g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ひじきをさっぱりたくさん食べたいメニューです。 地味な黒いひじきをトマトと合わせて少しおしゃれにしてみました。 ピクルスやオリーブの実で酸味をプラス。シソの香りとゆずの絞り汁が全体を引き締めてくれます。

材料2人分

  • ひじき
    10g
  • トマト
    1/2個
  • オリーブの実
    2個
  • ピクルス
    大さじ1
  • シソ
    5枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ゆずの絞り汁
    大さじ1弱
  • 塩・コショウ
    適量
  • モッツァレラチーズ
    100g
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作り方

  • 下準備
    ひじきはたっぷりの水に漬け、戻しておく。

    ひじきとトマトの和カプレーゼの下準備
  • 1

    トマトはさいの目に切り、ひじきと合わせ、みじん切りのピクルス、みじん切りにしたオリーブの実、細かく切ったシソ、角切りにしたモッツァレラチーズ、オリーブオイル、ゆずの絞り汁を加える。

    ひじきとトマトの和カプレーゼの工程1
  • 2

    最後に塩・コショウで味を整える。

    ひじきとトマトの和カプレーゼの工程2

ポイント

ひじきは30分ほど水で戻し、途中2回ほど水を取り替えると海藻臭さがなくなります。

レシピID：375180

更新日：2019/04/29

投稿日：2019/04/29

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