主菜
【4人分228円の節約おかず】磯辺風鶏むねピカタ
20分
漬ける時間はのぞく- エネルギー245kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【鶏むね肉だから、身体にもお財布にもやさしい！】 ◆驚くほど、鶏むね肉がやわらかく仕上がります！数日経ってもやわらかい！ ◆1人前57円と、家計もよろこぶ！ (鶏むね肉100g底値の38円と計算した場合) ◆鶏むね肉で、低カロリー&高タンパクで身体よろこぶ！ ◆青のりと粉チーズで、お子さん大好き！ ※動画では、19:26〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 4日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分 600wで4分30秒
作り方
下準備
鶏むね肉は、そぎ切りにする。
- 1
鶏むね肉にA 味付け塩こしょう小さじ1、砂糖小さじ1をもみこみ、20分おく。
- 2
ボウルにB 卵2個、粉チーズ大さじ3、青のり大さじ2を入れ混ぜ、ピカタ液を作る。
- 3
フライパンにオリーブ油を強火(IHで6メモリ)で熱し、鶏むね肉を②にくぐらせながら入れて、両面火が通るまで焼く。
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉の厚みは1cmほどがベスト→ 火も通りやすく、食べやすい厚さ！ ②ピカタ液はよく混ぜる → 鶏むね肉一つ一つによくからみます！ ③火力が強い時は中火(IHで4メモリ) にする → そぎ切りなので火が通りやすい！ ④余ったピカタ液は、焼いてる時に鶏むね肉に少量ずつ垂らすと使い切れます！ ※フッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bのものを使用、目安で10ふり程度です。
レシピID：425503
更新日：2021/11/27
投稿日：2021/11/27
関連キーワード
