【4人分228円の節約おかず】磯辺風鶏むねピカタ
投稿日2021/11/27
更新日2021/11/27
調理時間20分(漬ける時間はのぞく)
【鶏むね肉だから、身体にもお財布にもやさしい！】 ◆驚くほど、鶏むね肉がやわらかく仕上がります！数日経ってもやわらかい！ ◆1人前57円と、家計もよろこぶ！ (鶏むね肉100g底値の38円と計算した場合) ◆鶏むね肉で、低カロリー&高タンパクで身体よろこぶ！ ◆青のりと粉チーズで、お子さん大好き！ ※動画では、19:26〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 4日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分 600wで4分30秒
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚約300g)
- A味付け塩こしょう小さじ1
- A砂糖小さじ1
- B卵2個
- B粉チーズ大さじ3
- B青のり大さじ2
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉の厚みは1cmほどがベスト→ 火も通りやすく、食べやすい厚さ！ ②ピカタ液はよく混ぜる → 鶏むね肉一つ一つによくからみます！ ③火力が強い時は中火(IHで4メモリ) にする → そぎ切りなので火が通りやすい！ ④余ったピカタ液は、焼いてる時に鶏むね肉に少量ずつ垂らすと使い切れます！ ※フッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bのものを使用、目安で10ふり程度です。
- 準
鶏むね肉は、そぎ切りにする。
- 1
鶏むね肉にA 味付け塩こしょう小さじ1、砂糖小さじ1をもみこみ、20分おく。
- 2
ボウルにB 卵2個、粉チーズ大さじ3、青のり大さじ2を入れ混ぜ、ピカタ液を作る。
- 3
フライパンにオリーブ油を強火(IHで6メモリ)で熱し、鶏むね肉を②にくぐらせながら入れて、両面火が通るまで焼く。
425503
質問
「ピカタ」の基本レシピ・作り方
こんな「ピカタ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
