【がっつり絶品☆】角切り豚肉のガーリックスタミナ飯

材料4人分

• 豚ロース肉(とんかつ用)
  4枚
• 玉ねぎ
  1個
• 青ねぎ
  1/2束
• コーン缶
  1缶
• 米
  5合
• A
  砂糖、しょうゆ、コンソメ顆粒
  各大さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  7cm
• B
  しょうゆ、みりん、料理酒
  各大さじ2
• B
  粗挽き黒こしょう
  小さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  7cm
• B
  生姜チューブ
  3cm
• 塩
  小さじ1/2
• 小麦粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ▼豚ロース肉(とんかつ用)、玉ねぎは、1cm角に切る。 ▼青ねぎは、小口切りにする。 ▼米は、洗う。

  
• 1

  炊飯器のお釜に、米、コーン缶、A 砂糖、しょうゆ、コンソメ顆粒各大さじ1、ニンニクチューブ7cm、5合分より少し少なめの水を入れて炊く。

  
• 2

  ポリ袋に、豚ロース肉(とんかつ用)、塩を入れてもみこみ、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて表面の色が変わるまで3分ほど炒め、玉ねぎを入れてフタをして7分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  B しょうゆ、みりん、料理酒各大さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1、ニンニクチューブ7cm、生姜チューブ3cmを入れて、2分ほど炒め合わせる。

  
• 5

  ①の上に④、青ねぎの順に盛り付ける。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①豚肉を小麦粉でまぶす→コーティングされて、旨味を閉じ込め、とろみを出します♡ ②米は水を気持ち少なめに入れる→とろっした豚肉とご飯が合うかたさになります♡ ③温かい白米と材料を合わせてレンチンしても美味しく召し上がれます♪ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※生姜、ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

作ってみた！

質問