【豚にんにく煮込み】夏バテ乗り切るスタミナ飯

材料1人分

• 豚こま切れ肉
  120g
• 玉ねぎ
  50g
• 冷凍にんにく
  10個
• 油
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  水
  100ml
• 小ネギ
  適量
• 韓国唐辛子
  適量(あれば)

作り方

• 下準備
  ・豚こま切れ肉は小さめに切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  フライパンに油をひき、豚肉を入れて、中火にかける。

  
• 2

  色が変わったら、冷凍にんにくと玉ねぎを入れる。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン小さじ2、塩ふたつまみ、水100mlを入れて、煮詰める。

  
• 4

  汁気がほとんどなくなったら、器に盛り付け、小ネギと韓国唐辛子を散らす。

  

ポイント

にんにくはもっと増やしても良いですよ。

作ってみた！

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