調味料はお塩だけ！お肉と野菜の旨味たっぷり！【塩豚煮込み】

材料6人分

• A
  豚小間切れ肉
  700g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  ニンジン
  1本
• A
  大根
  1/4個
• A
  セロリ
  1本
• A
  ニンニク
  3片
• A
  水
  700ml
• A
  料理酒
  300ml
• A
  塩
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ニンニクは縦半分に、玉ねぎとセロリはスジをとり、粗みじん切りにする。 ニンジン、大根はイチョウ切りにする。

• 1

  A 豚小間切れ肉700g、玉ねぎ1個、ニンジン1本、大根1/4個、セロリ1本、ニンニク3片、水700ml、料理酒300ml、塩大さじ1を高圧圧力鍋にいれ、蓋をして強火にかける。

• 2

  フロートが上がってオモリが揺れ始めたら弱火にし、１分加圧し火をとめる。

• 3

  フロートが下がったらオモリを取り外して蓋をあけ、お肉をほぐして一煮立ちさせて完成。

ポイント

使っている圧力鍋は「あなたとわたしの圧力鍋」高圧タイプです。

作ってみた！

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