汁物

白菜とベーコンのクラムチャウダー風【体にやさしい♡まろやか】

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー245kcal
炭水化物13.7g
脂質18.5g
たんぱく質9.8g
糖質11.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【寒い日に食べたい身体温まるヘルシースープ♪】 ◆旬の白菜を使い、身体にもとても優しいスープに仕上げました♡ ◆豆乳を使ってるので、ヘルシーでカロリーも抑えられます♪ (豆乳を牛乳に代用できます) ◆翌日のスープマグに入れて、娘がお弁当に持って行きました♪

材料4人分

白菜
5枚
玉ねぎ
1個
ベーコン
100g
コーン缶
1/2缶
A
コンソメ顆粒
大さじ2
A
味付け塩こしょう
小さじ1/2
B
豆乳
300ml
B
水
200ml
バター
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▼白菜は、3cmほどのざく切りにする。 ▼玉ねぎは、薄切りにする。 ▼ベーコンは、1cm角の拍子木切りにする。
1
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
2
白菜を入れて、しんなりするまで炒め、A コンソメ顆粒大さじ2、味付け塩こしょう小さじ1/2を入れて炒め合わせる。
3
コーン缶とB 豆乳300ml、水200mlを入れて、煮立つ直前で火を止める。

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①先にベーコンと玉ねぎを炒める→バターとの旨味の交換をします♡ ②白菜を炒める → ベーコンと玉ねぎの甘みを含んだバターと絡ませてスープに甘みと旨味とコクを出します♪ ③煮立つ直前で火を止める →豆乳に熱を加えすぎると分離するので、それを防ぎます☆ ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！