白菜とベーコンのクラムチャウダー風【体にやさしい♡まろやか】
投稿日2022/01/17
更新日2022/01/17
調理時間10分
【寒い日に食べたい身体温まるヘルシースープ♪】 ◆旬の白菜を使い、身体にもとても優しいスープに仕上げました♡ ◆豆乳を使ってるので、ヘルシーでカロリーも抑えられます♪ (豆乳を牛乳に代用できます) ◆翌日のスープマグに入れて、娘がお弁当に持って行きました♪
材料4人分
- 白菜5枚
- 玉ねぎ1個
- ベーコン100g
- コーン缶1/2缶
- Aコンソメ顆粒大さじ2
- A味付け塩こしょう小さじ1/2
- B豆乳300ml
- B水200ml
- バター30g
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①先にベーコンと玉ねぎを炒める→バターとの旨味の交換をします♡ ②白菜を炒める → ベーコンと玉ねぎの甘みを含んだバターと絡ませてスープに甘みと旨味とコクを出します♪ ③煮立つ直前で火を止める →豆乳に熱を加えすぎると分離するので、それを防ぎます☆ ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼白菜は、3cmほどのざく切りにする。 ▼玉ねぎは、薄切りにする。 ▼ベーコンは、1cm角の拍子木切りにする。
- 1
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
- 2
白菜を入れて、しんなりするまで炒め、A コンソメ顆粒大さじ2、味付け塩こしょう小さじ1/2を入れて炒め合わせる。
- 3
コーン缶とB 豆乳300ml、水200mlを入れて、煮立つ直前で火を止める。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!