いつもの半量のひき肉でOK☆【かさ増しキーマカレー】
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間20分
◆油揚げをみじん切りにしてかさ増しすることで、ヘルシーにも節約にもなります♪ ◆キーマカレーなので、お子さんから年配の方まで喜ばれるメニューです♡ ◆冷凍保存もできるので、作り置きにもなります♪ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 油揚げ3枚
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- Aトマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2
- Aコンソメ、カレー粉各大さじ1
- A粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- オリーブ油大さじ1
- 卵黄、パセリお好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①できるだけ細かいみじん切りにする→特ににんじんが火が通りにくいので、時短になるように細かく☆ ※にんじんだけ別にしてレンチンしても良きです。 ②にんじんに火が通るまで炒める →フタをして弱火にし蒸し焼きにしても良きです♡ ③調味料を入れて2分ほど炒め合わせる →調味料と食材をなじませるためです♡ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
油揚げ、にんじん、玉ねぎは、みじん切りにする。 ※できるだけ細かくした方が火が通りやすいです。
- 1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚ひき肉、油揚げ、にんじん、玉ねぎを入れて、火が通るまで炒める。
- 2
A トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2、コンソメ、カレー粉各大さじ1、粗挽き黒こしょう小さじ1/2を入れて、2分ほど炒め合わせる。 ※盛り付け時にお好みで、卵黄、パセリを加える。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
