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いつもの半量のひき肉でOK☆【かさ増しキーマカレー】

主食

いつもの半量のひき肉でOK☆【かさ増しキーマカレー】
  • 投稿日2022/05/18

  • 調理時間20

◆油揚げをみじん切りにしてかさ増しすることで、ヘルシーにも節約にもなります♪ ◆キーマカレーなので、お子さんから年配の方まで喜ばれるメニューです♡ ◆冷凍保存もできるので、作り置きにもなります♪ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒  600wで5分

材料4人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • 油揚げ
    3枚
  • にんじん
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A
    トマトケチャップ、中濃ソース
    各大さじ2
  • A
    コンソメ、カレー粉
    各大さじ1
  • A
    粗挽き黒こしょう
    小さじ1/2
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 卵黄、パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①できるだけ細かいみじん切りにする→特ににんじんが火が通りにくいので、時短になるように細かく☆ ※にんじんだけ別にしてレンチンしても良きです。 ②にんじんに火が通るまで炒める →フタをして弱火にし蒸し焼きにしても良きです♡ ③調味料を入れて2分ほど炒め合わせる →調味料と食材をなじませるためです♡ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!

  • 油揚げ、にんじん、玉ねぎは、みじん切りにする。 ※できるだけ細かくした方が火が通りやすいです。

    工程写真
  • 1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚ひき肉、油揚げ、にんじん、玉ねぎを入れて、火が通るまで炒める。

    工程写真
  • 2

    A トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ2、コンソメ、カレー粉各大さじ1、粗挽き黒こしょう小さじ1/2を入れて、2分ほど炒め合わせる。 ※盛り付け時にお好みで、卵黄、パセリを加える。

    工程写真
レシピID

437122

「玉ねぎ」の基礎

「油揚げ」の基礎

「にんじん」の基礎

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あおにーな

【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 まだ、毎日1品レシピをアップ予定ですので、今のところレシピ数は少ないですが、あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数8万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集「1人前100円でも映え節約レシピ」 ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!

「料理家」という働き方 Artist History