やみつき♡お箸が止まらない！【豚こまの万能ニラ味噌だれ】
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間10分
◆暑い日にぴったりのスタミナたっぷりメニューなんです♪ ◆10分で作れるから、仕事帰りの日にぜひ☆ ◆万能ニラ味噌だれは、他にもたくさん活用できます♪ ※動画では、0:26〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 ※豚こまとニラ味噌だれは、別々の保存容器に保存しましょう☆
材料4人分
- 豚こま肉400g
- ニラ1束
- A塩小さじ1
- A料理酒大さじ2
- A水1000ml
- Bみそ、醤油、ごま油、すり白ごま各大さじ2
- B豆板醤小さじ1/2
- Bニンニクチューブ5cm
- 酢大さじ1
- 刻み赤唐辛子お好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①豚こま肉は色が変わったらすぐザルに上げる→火を通しすぎると硬くなるためです ② お酢でニラ味噌だれのとろみを調整する→お好みのとろみや濃さに調節できます♡ ③ 刻み赤唐辛子をお好みで→辛党の人におすすめです♪ ※万能ニラ味噌だれは、ご飯のお供、冷奴、納豆などにご活用いただけます♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
ニラはみじん切りにする。
- 1
A 塩小さじ1、料理酒大さじ2、水1000mlを入れ沸騰した鍋に、豚こま肉を入れ、火が通ったらザルにあげ、水気を切る。
- 2
B みそ、醤油、ごま油、すり白ごま各大さじ2、豆板醤小さじ1/2、ニンニクチューブ5cmを合わせ、酢でお好みのとろみにし、ニラを混ぜ合わせる。
- 3
豚こま肉にニラ味噌だれをかけ、お好みで刻み赤唐辛子をかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
