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やみつき♡お箸が止まらない!【豚こまの万能ニラ味噌だれ】

主菜

やみつき♡お箸が止まらない!【豚こまの万能ニラ味噌だれ】
  • 投稿日2022/06/17

  • 調理時間10

◆暑い日にぴったりのスタミナたっぷりメニューなんです♪ ◆10分で作れるから、仕事帰りの日にぜひ☆ ◆万能ニラ味噌だれは、他にもたくさん活用できます♪ ※動画では、0:26〜ご覧になれます! ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 ※豚こまとニラ味噌だれは、別々の保存容器に保存しましょう☆

材料4人分

  • 豚こま肉
    400g
  • ニラ
    1束
  • A
    小さじ1
  • A
    料理酒
    大さじ2
  • A
    1000ml
  • B
    みそ、醤油、ごま油、すり白ごま
    各大さじ2
  • B
    豆板醤
    小さじ1/2
  • B
    ニンニクチューブ
    5cm
  • 大さじ1
  • 刻み赤唐辛子
    お好みで

作り方

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①豚こま肉は色が変わったらすぐザルに上げる→火を通しすぎると硬くなるためです ② お酢でニラ味噌だれのとろみを調整する→お好みのとろみや濃さに調節できます♡ ③ 刻み赤唐辛子をお好みで→辛党の人におすすめです♪ ※万能ニラ味噌だれは、ご飯のお供、冷奴、納豆などにご活用いただけます♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!

  • ニラはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    A 塩小さじ1、料理酒大さじ2、水1000mlを入れ沸騰した鍋に、豚こま肉を入れ、火が通ったらザルにあげ、水気を切る。

    工程写真
  • 2

    B みそ、醤油、ごま油、すり白ごま各大さじ2、豆板醤小さじ1/2、ニンニクチューブ5cmを合わせ、酢でお好みのとろみにし、ニラを混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    豚こま肉にニラ味噌だれをかけ、お好みで刻み赤唐辛子をかける。

    工程写真
レシピID

439268

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【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 まだ、毎日1品レシピをアップ予定ですので、今のところレシピ数は少ないですが、あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数8万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集「1人前100円でも映え節約レシピ」 ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!

「料理家」という働き方 Artist History