やみつき♡お箸が止まらない！【豚こまの万能ニラ味噌だれ】

材料4人分

• 豚こま肉
  400g
• ニラ
  1束
• A
  塩
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  水
  1000ml
• B
  みそ、醤油、ごま油、すり白ごま
  各大さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  ニンニクチューブ
  5cm
• 酢
  大さじ1
• 刻み赤唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ニラはみじん切りにする。

  
• 1

  A 塩小さじ1、料理酒大さじ2、水1000mlを入れ沸騰した鍋に、豚こま肉を入れ、火が通ったらザルにあげ、水気を切る。

  
• 2

  B みそ、醤油、ごま油、すり白ごま各大さじ2、豆板醤小さじ1/2、ニンニクチューブ5cmを合わせ、酢でお好みのとろみにし、ニラを混ぜ合わせる。

  
• 3

  豚こま肉にニラ味噌だれをかけ、お好みで刻み赤唐辛子をかける。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①豚こま肉は色が変わったらすぐザルに上げる→火を通しすぎると硬くなるためです ② お酢でニラ味噌だれのとろみを調整する→お好みのとろみや濃さに調節できます♡ ③ 刻み赤唐辛子をお好みで→辛党の人におすすめです♪ ※万能ニラ味噌だれは、ご飯のお供、冷奴、納豆などにご活用いただけます♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

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