【ささ身deチキン南蛮風】野菜タルタルソース☆
投稿日2023/02/08
更新日2023/02/08
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
◆タルタルソースを野菜たっぷりで作ってみました♪ ◆お子さんに野菜を食べさせたい時にぴったりメニューです♡ ◆しかもささ身で作るので低カロリーでダイエット中の方にもおすすめ♪ ※動画では、0:24〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 (タルタルソースは冷凍不可) 温める時 (冷蔵状態で) 500wで6分 600wで5分
材料4人分
- 鶏ささ身8本
- キャベツ1/8個
- 玉ねぎ1個
- A砂糖、しょうゆ、酢各大さじ3
- Bマヨネーズ、牛乳または豆乳各大さじ2
- B砂糖、レモン汁各大さじ1
- 塩こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ3
- パセリお好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①キャベツと玉ねぎを塩もみする→その後調味料がなじみやすくなり、水分も出にくいので保存もききます。 ②ささ身を包丁の背で叩く→冷めてもやわらかくなるコツなんです☆ ③ささ身とソースを別々に保存する→そのように保存すれば作り置きにもなるんです♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
・鶏ささ身は、気になるなら筋をとり、包丁の背でたたき伸ばす。 ・キャベツ、玉ねぎはすべてみじん切りにし、ポリ袋に入れ塩小さじ1/2(分量外)入れてもみこみ、5分おき水気をしぼる。
- 1
鶏ささ身に塩こしょうし片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささ身を入れて焼き色が付くまで焼き、裏返して火が通るまで焼く。
- 2
いったん火を止めて、余分な油をペーパータオルで拭き取り、A 砂糖、しょうゆ、酢各大さじ3を入れてささ身にからめ皿に盛る。
- 3
ポリ袋にキャベツ、玉ねぎ、B マヨネーズ、牛乳または豆乳各大さじ2、砂糖、レモン汁各大さじ1を入れてもみこみ、②にかける。 ※お好みでパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- jorry
2023/02/09 21:59
タルタルソースと言えば、卵を使用します卵が現在、お高いですよね…😅 お野菜を使ったタルタルソースと共に、ささ身で南蛮はとっても、とっ〜〜ても我が家の胃袋を大大満足❤に、していただきました🤗 ありがとうございます。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!