主菜

【ささ身deチキン南蛮風】野菜タルタルソース☆

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25分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー285kcal
炭水化物17.5g
脂質16.8g
たんぱく質22.5g
糖質15.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

◆タルタルソースを野菜たっぷりで作ってみました♪ ◆お子さんに野菜を食べさせたい時にぴったりメニューです♡ ◆しかもささ身で作るので低カロリーでダイエット中の方にもおすすめ♪ ※動画では、0:24〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能冷蔵 : 3日　冷凍 : 14日 (タルタルソースは冷凍不可) 温める時 (冷蔵状態で) 500wで6分　 600wで5分

材料4人分

鶏ささ身
8本
キャベツ
1/8個
玉ねぎ
1個
A
砂糖、しょうゆ、酢
各大さじ3
B
マヨネーズ、牛乳または豆乳
各大さじ2
B
砂糖、レモン汁
各大さじ1
塩こしょう
小さじ1/2
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ3
パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏ささ身は、気になるなら筋をとり、包丁の背でたたき伸ばす。・キャベツ、玉ねぎはすべてみじん切りにし、ポリ袋に入れ塩小さじ1/2(分量外)入れてもみこみ、5分おき水気をしぼる。
1
鶏ささ身に塩こしょうし片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささ身を入れて焼き色が付くまで焼き、裏返して火が通るまで焼く。
2
いったん火を止めて、余分な油をペーパータオルで拭き取り、A 砂糖、しょうゆ、酢各大さじ3を入れてささ身にからめ皿に盛る。
3
ポリ袋にキャベツ、玉ねぎ、B マヨネーズ、牛乳または豆乳各大さじ2、砂糖、レモン汁各大さじ1を入れてもみこみ、②にかける。 ※お好みでパセリを散らす。

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①キャベツと玉ねぎを塩もみする→その後調味料がなじみやすくなり、水分も出にくいので保存もききます。 ②ささ身を包丁の背で叩く→冷めてもやわらかくなるコツなんです☆ ③ささ身とソースを別々に保存する→そのように保存すれば作り置きにもなるんです♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！