豚こま肉で♬しっかり味の豚こま唐揚げ
投稿日2022/01/10
更新日2022/01/10
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
しっかり味付きの豚こまを使うので お肉のうまみたっぷりの ご飯が進むジューシーな唐揚げに^ ^✨ がっつり食べたい時、食べ盛りのお子様にもおすすめです😋✨
材料2人分
- 豚こま肉300g
- A酒大さじ1.5
- A醤油大さじ2
- A鶏がらスープのもと小さじ1
- A塩コショウ適量
- A生姜、にんにくチューブで各3cm
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・豚こま肉は普通の唐揚げより 一回り小さめに丸めると火が通りやすくなります。 ・170度は 菜箸を入れてみて、先端からやや大きめの泡が上がってくる状態が目安です。
- 1
豚こま肉はボウルに入れてA 酒大さじ1.5、醤油大さじ2、鶏がらスープのもと小さじ1、塩コショウ適量、生姜、にんにくチューブで各3cmを入れ揉み込む。30分以上置いておき味をつける。
- 2
豚こま肉を食べやすい大きさに、 ぎゅっとにぎりながら丸く形をつくる。 （普通の唐揚げより一回り小さく、やや平べったくなるようにすると火が通りやすくなります。）
- 3
お肉の周りが白っぽくなるまで片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
④フライパンに深さ2cmのサラダ油を入れて170度に熱し、両面がこんがり色づくまで両面計7〜8分揚げる。 こんがり揚がったら網付きのバットに取り、油を切る。
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つくあや（Aya）
料理家
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