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豚こまで!揚げない旨塩しそ豚唐揚げ

主菜

豚こまで!揚げない旨塩しそ豚唐揚げ
  • 投稿日2021/07/22

  • 調理時間15

豚こまで出来ちゃう豚唐揚げです^^大さじ2の油で出来るのでとってもお手軽。お弁当にもおすすめです♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料4人分

  • 豚こま切れ肉
    600g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素・酒
    各小さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • しそ
    10枚
  • 片栗粉
    大さじ4
  • 大さじ2

作り方

ポイント

《2人分の場合》 豚こま切れ肉:300g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・酒:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 しそ:5枚 片栗粉:大さじ2 油:大さじ1~2

  • しそは千切りにする。

  • 1

    ポリ袋に豚こま切れ肉と、A マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素・酒各小さじ2、塩小さじ1/2、しそを入れて良く揉み混ぜてから、片栗粉も加えて揉み混ぜる。

  • 2

    フライパンに油をひいて、1を丸めながらフライパンに入れてから火にかけ、中火で転がしながら焼く。

    工程写真
  • 3

    表面がこんがり焼け、中まで火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すりながらカリッと仕上げ出来上がり!

    工程写真
レシピID

417731

「豚肉」の基礎

「大葉」の基礎

「油」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History