キャンディチーズ入り♪豚こま大葉カツ
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間15分
【キャンディチーズ入り🧀豚こま大葉カツ】 節約の味方、豚こま肉で一口カツを作りました。 とろっと溶け出すチーズとさっぱりした風味の大葉でぱくぱく食べられるおいしさです✨🧀 豚こま肉なので柔らかく仕上がり、 食べやすいのでお子様と食べる際もおすすめです👌💕 小さめのサイズのカツになるので お弁当のおかずとしても🍱◎
材料2人分
- 豚こま肉300g
- キャンディチーズ7〜8個
- 大葉5〜6枚
- 酒大さじ1
- 塩コショウ適量
- A小麦粉大さじ3
- A水大さじ1,5
- A卵1個
- パン粉適量
- サラダ油適量
- とんかつソースお好みで
作り方
ポイント
◎170度で長時間じっくり揚げると中までしっかり火が通りやすくなります。 ◎キャンディチーズはスライスチーズでも代用可能です。 (作る際は半分に切って折りたたんでご使用ください。)
- 1
大葉は千切りにする。A 小麦粉大さじ3、水大さじ1,5、卵1個をしっかり混ぜ合わせてバッター液を作る。 パン粉は別のバットに出しておく。
- 2
豚こま肉に酒、塩コショウをまぶし、 大葉を加えて全体に揉み込む。
- 3
②を八等分してバットに広げ、真ん中にキャンディチーズを乗せる。
- 4
チーズを包むように、丸く形を整える。(火が通りやすくなるようにやや平にするのがおすすめです。)
- 5
④をバッター液⇨パン粉の順に満遍なく衣付けする。
- 6
フライパンに深さ1〜2センチのサラダ油を170度に熱する。⑤を入れて、きつね色になるまで両面を揚げる。(5〜6分、時々側面も転がして揚げて下さい。) 色よく揚がったらバットにとり、油を切る。 皿に盛り、とんかつソースをかける。
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つくあや（Aya）
料理家
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