【鶏むね肉の絶品チャーシュー】#低温調理で
投稿日2023/02/14
更新日2023/02/14
調理時間15分(低温調理の加熱時間は除く)
\鶏むね肉が低温調理で感動の美味しさに、、、、！✨/ 胸肉に甘めのタレがぴったりで 白いごはんにもよく合います。 ダイエット中はもちろん家族で食べる際の満足度も十分です◎ BRUNOコンパクト低温調理器はかなりスリムでコンパクト！ お店のやつ？？と自分でもびっくりするほど 美味しい鶏ハムが完成しますよ(^ ^)❣️❣️
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 砂糖大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょうゆ、酒各大さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A(あれば)白ネギ1/3本分
- みりん大さじ2
作り方
ポイント
◎切る際は皮目を下にして切ると綺麗に切れます。 ◎にんにく、生姜はお好みで無しでもお作りいただけます☺︎ #BRUNOタイアップ
- 1
鶏むね肉は両面をフォークでプスプスし、砂糖を両面に大さじ1／2ずつすり込む。
- 2
耐熱性ポリ袋(又は耐熱性ジッパー付き保存袋)に鶏むね肉、A オイスターソース大さじ1、しょうゆ、酒各大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、(あれば)白ネギ1/3本分、(あれば)白ネギの青い部分を入れて空気を抜いて密閉する。
- 3
低温調理器を65℃(60分)にセットする。 水が65℃まで温まったらポリ袋に入れた鶏むね肉をお湯につける。
- 4
あら熱が取れたら出来上がった鶏チャーシューを1.5cm幅にスライスする。 余ったたれを耐熱容器に入れてみりんを加えて600wで2分加熱し、チャーシューの上にかける。
- 5
65℃で残り時間35分の時に 冷蔵庫から出した冷たい生卵を入れると ほったらかしで失敗なく温泉卵が完成します♪ ごはんの上に乗せて鶏チャーシュー丼にしても美味しいですよ〜！
453112
質問
作ってみた!
大庭2023/05/07 19:47
とてもしっとりしていて美味しかったです！卵も半熟で！
8395242023/02/19 20:52
美味しかったです😊お酒好きな人におすすめな味でした💗
「鶏チャーシュー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕
