【お豆腐温しゃぶサラダ】#しっとりヘルシー#温まる

材料（2〜3人分）

• 絹豆腐
  300g
• 豚薄切り肉
  180g(しゃぶしゃぶ用)
• 片栗粉
  大さじ1/2
• A
  白すりごま、マヨネーズ
  大さじ2.5
• A
  醤油、砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油、酢
  各小さじ1
• 水菜
  1株
• ミニトマト
  5個
• 小ネギの小口切り
  適量

作り方

• 1

  A 白すりごま、マヨネーズ大さじ2.5、醤油、砂糖大さじ1、ごま油、酢各小さじ1を合わせて胡麻味噌だれを作る。

  
• 2

  水菜は4cm幅に、ミニトマトは半分に切る。

  
• 3

  絹豆腐は1cm幅に切る。耐熱皿に並べて電子レンジ(600w)で2分加熱し、出てきた水気を切る。

  
• 4

  豚肉に片栗粉をまぶしておき、 鍋に水1ℓと酒を入れて沸騰させる。 沸騰したら弱火にして豚薄切り肉を加えて茹でる。豚肉の色が白っぽくなったらザルに移して水気を切る。

  
• 5

  温かいうちに豆腐の上にしゃぶしゃぶ用豚薄切り肉を並べる。カットした水菜、ミニトマトを盛り付けて上にごまだれをかけ、お好みで小ネギの小口切りをふる。

  

ポイント

◎豚肉は豚バラ、豚肩ロースなどお好みの部位でお作り頂けます☺︎ ◎水菜はレタスでも代用してお作りいただけます。

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