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2018.05.22

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は除く)

ID290805

はっとりみどり

かんたん元気めし!

シリコンスチーマーとラップでお手軽調理!甘酒を使うことで鶏むね肉もやわらかく、市販のサラダチキンのような仕上がりに!サラダやあえものに使えて便利ですよ。

蒸し鶏 電子レンジ 簡単手軽 時短 甘酒 鶏むね肉 シニア 簡単 鶏肉 サラダチキン 低カロリー お弁当 スチーマー、シリコンスチーマー ダイエット ヘルシー
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材料(鶏むね肉 半量)
鶏むね(皮なし) 150g程度
A
甘酒(濃縮タイプ) 大さじ1
A
小さじ1/4
作り方
Point!
一般的な市販の鶏むね肉1/2パック程度の皮なしのレシピです。冷めてから切ると、切り口がきれいに仕上がります。保存する場合は薄くサラダ油をぬり、ラップをするとパサつきを防止できます。甘酒はジュースタイプではなく、希釈する濃縮タイプを使用しています。
  1. 鶏むね肉(皮なし)に浅く(5mm程度)の切り込みを両面に数本入れ、A

    甘酒(濃縮タイプ) 大さじ1、塩 小さじ1/4

    を合わせよく混ぜて、鶏肉表面にまんべんなくぬり、ラップで包んでから数回揉み込み、20分おく。
    ※ 時間があれば半日〜ひと晩置くとよりしっとり仕上がります。
  2. 下準備した鶏肉をシリコンスチーマー に入れて、水を100ml程度注ぎ、フタをして、電子レンジで 600W 3分30秒 加熱して、フタをしたまま、あら熱が取れるまでおく。
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