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【まろやかふんわり卵】白菜と豚ばら肉の中華風春雨卵スープ

10
スープの
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2019.03.07

分類汁物

調理時間: 10分

ID373259

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

白菜に味がしみこんで、ふんわり卵がたまりません。一人分でも十分おいしく作れます。

スープ 夜食 一人鍋 ヘルシー 卵スープ 節約 時短 簡単 スープ 豚ばら薄切り肉 春雨 白菜 あたたかい 中華風スープ

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材料1人分
白菜 2枚
豚ばら薄切り肉 50g
しいたけ 1枚
緑豆春雨(乾燥) 20g
1個
A
200ml
A
鶏がらスープのもと顆粒 大さじ1
B
ごま油 大さじ1
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
春雨は乾燥のまま加えて問題ありません。卵はお好みの固さにかたまったらすぐに火を止めて完成です。材料は一人分です。
  1. ・豚ばら薄切り肉は一口大に切り塩・こしょうをふる
    ・白菜はざく切り、しいたけは薄切りにする
    ・卵はボウルに割り入れ溶きほぐす
  2. 鍋にA

    水 200ml、鶏がらスープのもと顆粒 大さじ1

    、白菜を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にしてB

    ごま油 大さじ1

    を加えフタをして白菜がしんなりするまで煮る。
  3. 1に緑豆春雨(乾燥)、豚ばら薄切り肉を加え、春雨がしんなりして、豚肉に火が通ったら、火を強め溶き卵を回し入れる。
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