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【節約・ボリュームおかず】もやしと鶏ささ身の炒めもの

10

2019.04.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID375183

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

もやし1袋とささ身2本で作るボリューム満点のおかずです。しっかり味でご飯に合います。節約時のお助けレシピとしてももってこいです。

炒めもの フライパン おかず 節約 時短 簡単 鶏肉 少ない食材 炒め物 もやし ご飯に合う フライパン 鶏ささ身

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材料2人分
もやし 1袋(200g)
鶏ささ身 2本
A
醤油・オイスターソース 各大さじ1
A
しょうがおろし(にんにくでも可) 小さじ1/2
B
塩・こしょう 少々
C
片栗粉 適量
D
サラダ油 適量
E
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
もやしは1袋 200gのものと250gのものなど、メーカーにより違いがあります。今回は200gで作っていますので、もし250gで作る場合は、醤油とオイスターソースの量を各小さじ1程度ずつ増量してください。濃い味が好きな場合にはタレに鶏がらや中華の顆粒だし(小さじ1/3程度)を加えても◎ もやしの水けをしっかりきってから調理してください。
  1. ・鶏ささ身は筋を取り、縦長に4等分して3等分の長さに切りB

    塩・こしょう 少々

    をふりC

    片栗粉 適量

    をまぶす。
    ・小さな器にA

    醤油・オイスターソース 各大さじ1、しょうがおろし(にんにくでも可) 小さじ1/2

    を合わせて混ぜる。
    ・もやしは洗って水けをきる。
  2. フライパンにD

    サラダ油 適量

    を熱し、下準備したささ身を入れ、くっつかないように離しながら焼き、表面に焼き色がついたら(中は生焼けの状態で問題ない)、下準備したタレを回しかけ、ひと混ぜする。
  3. 1にもやしを入れE

    ごま油 小さじ1

    をもやしに回しかけ、強火で時々混ぜながら炒める。
  4. 全体がまんべんなく混ざったら、塩・こしょう(少々)をふり味を調える。
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