【味つけは醤油と生姜だけ】シンプルだけど絶品★唐揚げ

材料（500gの鶏肉）

• 鶏もも肉
  500g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  しょうがおろし
  20g
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れA しょうゆ大さじ2、しょうがおろし20gを加え、袋の上からよく揉み込み10分置く。

  
• 1

  下準備した鶏肉に片栗粉をまぶす。 ※ ポリ袋に片栗粉を加えても問題ありません！

  
• 2

  フライパンに２〜３cm程度の揚げ油を熱し、中温で3分揚げる。 温度：中温（160度程度 ） 時間：3分（各面1.5分ずつ） ひっくり返すのは一度だけ。 各面を1分30秒ずつ加熱します。

  
• 3

  ２を一度取り出し、油をきりながら、3分おく。

  
• 4

  揚げ油を高温に熱し、３を入れ1分揚げ、油をきり完成。

  

ポイント

● 基本の唐揚げレシピも紹介しています。 ↓ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/340938 ● 唐揚げのよりおいしい揚げ方のコラムもありますので、よかったらご覧ください！ ↓ https://oceans-nadia.com/user/64286/article/1992

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