【簡単おいしい】白菜ざくざくサラダ
投稿日2020/01/21
更新日2020/01/21
調理時間3分
サラダでもおいしい白菜！今回は何かと話題の「コーンフレーク」をトッピングして、ざくざくと食感の楽しい食べ応えのあるサラダです。調味料もかなりシンプルですが噛むほどにおいしいサラダです。
材料2人分
- はくさい160g
- 春菊（もしあれば）40g
- コーンフレーク10g
- フライドオニオン（もしあれば）ひとつまみ
- Aごま油大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1〜２
- B塩・こしょう少々
- Cけずりぶし少々
作り方
ポイント
ごま油は酸化していないフレッシュなものを使用してください。好みで蒸し鶏を加えるアレンジも◎ 作ってすぐに食べる場合、ごま油を熱々にしてかけても◎
- 準
・はくさいは細長く切る ・春菊（もしあれば）は３〜４cmのざく切りにする ※ 野菜類は切る前に、洗って水けをしっかりきります
- 1
ボウルに切ったはくさい、春菊を入れ、A ごま油大さじ1を回しかけ、菜ばしでひと混ぜする。
- 2
１にB しょうゆ小さじ1〜２、塩・こしょう少々を加えひと混ぜする。
- 3
２にC けずりぶし少々を加えひと混ぜする。
- 4
３を器に盛り、コーンフレーク、フライドオニオン（もしあれば）をあしらい完成。 ※ コーンフレークは甘くないタイプを使ってください。今回しようしたのは玄米フレークです。
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
