【下味冷凍＆レンジで簡単時短】牛肉とピーマンのエスニック炒め

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  140g
• ピーマン
  2個
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  純正ごま油濃口
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは細切り、長ねぎは斜め薄切りにする。 ・牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切りB 塩・こしょう少々をふる。

  
• 1

  保存袋にA 純正ごま油濃口大さじ1、ナンプラー小さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、酒大さじ1を合わせ混ぜ、牛肉を入れ袋の上から揉み込み、ピーマン、長ねぎを加え、密閉して冷凍する。

  
• 2

  下味冷凍を解凍し、ボウル（耐熱性）に入れ、牛肉をほぐす。ラップ（耐熱性）をふんわりかけ、電子レンジ(600W)で5分40秒加熱する。

  
• 3

  ラップを外し、ひと混ぜして器に盛る。

  

ポイント

ピーマン、長ねぎは加熱時に切って加えてもよいです。肉はしっかりほぐしてから加熱してください。下味冷凍肉には料理名と作った日付を書いておくと便利です。（賞味期限目安：1.5ヶ月以内程度） #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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